Domaine du Mas de Rey Secrets de Cornille Terre de Camargue Rouge 2017

Domaine du Mas de Rey

Secrets de Cornille

Terre de Camargue IGP

Rouge 2017

Les Secrets de Cornille rouge sont le parfait assemblage d'un Marselan caractériel et d'une Syrah raffinée. Ce vin s'accordera à merveille avec un gigot d'agneau, une cuisse de canard confit ou une gardianne de taureau. Il flattera aussi un délicieux plateau de fromage. Pour les gourmands, il sera apprécié en dessert avec une tarte à la myrtille.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Provence-Corse
	Appellation	Terre de Camargue
	Cuvée	Secrets de Cornille
	Couleur	Rouge
	Millésime	2017
	Cépage	Marselan, Syrah
	Alcool	14%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Eraflage, Remontage. Elevage en demi-muid d'un vin, Elevage en demi-muid de deux vins, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires, Sols de galets.

Œil

Couleur noire, intense, reflets violines.

Nez

Délicat, elégant, arômes de violette, arômes de vanille.

Bouche

Complexe, généreuse, soyeuse, notes de cerise griotte, notes de fruits noirs, notes d'anis, tanins soyeux, tanins arrondis, bonne intensité, longue persistance.

Température de service

18°

Potentiel de garde

De 2021 à 2028

Allergènes

Aucun allergène identifié